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Rosa rosae. Declinare la rosa in cucina

Ilaria Fioravanti | Maria Giulia Scolaro | SAGEP
Autore Ilaria Fioravanti
Autore Maria Giulia Scolaro
Editore SAGEP
Lingua ita
Data di pubblicazione 05/05/2016
EAN 9788863734164
Pagine 128

Il libro Rosa rosae. Declinare la rosa in cucina di Ilaria Fioravanti, Maria Giulia Scolaro

La rosa, coltivata fin dai tempi più antichi, è da sempre il fiore più amato. Un percorso lungo e antico attraverso la storia, la cultura e la cucina di una valle ligure - la Valle Scrivia - che ha per protagonista i "petali di rose": dalla cosmetica e dalla farmacopea fino alla cucina di casa nostra. Un aspetto nuovo e particolare che caratterizza in ambito culinario le rose, per riscoprirne il profumo e l'antico sapore in dessert e bevande.

Autore Ilaria Fioravanti
Autore Maria Giulia Scolaro
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